Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Осенняя "Гемма"-2021

Побывал на "Гемме", выставке-продаже камней и окаменелостей.
Я хожу туда много лет. Помню, как она была в разных местах на ВДНХ, потом в Сокольниках. Теперь вот - поблизости от метро "Тульская", рядом с монастырём.
Здесь многое было пережито, и многое собрано, по части образцов. В том числе, иностранных. В последние годы я особенно увлекался этим делом.
Но вот теперь наступил момент, когда я пришёл просто так, без каких-то планов. Все доступные по деньгам вещи, бывавшие здесь и интересовавшие меня, уже собраны.
Я даже не пришёл к самому открытию; заглянул сначала на Вернисаж в Измайлово.

Collapse )

Подальше от толпы

Мы видим вокруг яркие примеры поведения людей, вызванного стадным чувством и рекламной зависимостью.
По пятницам, после работы в районе Красной Пресни, где есть рядом "Бургер Кинг" и KFC, я захожу в них перекусить.
Если в KFC полно народу и стоит очередь, то в "Бургер Кинге" почти никого нет.
Но бывает, что и в "Бургер Кинг" валом валят. Такое я недавно видел в торговом центре у Петровско-Разумовской. KFC там нет, а люди выбирали между "Бургер Кингом" и условным "Шаурмой-фалафелем". Последнее заведение, рядом, было ничем не хуже, но в него не шёл никто. Очередь - и поблизости пустое место.
В нашем районе вечером приходится долго ждать автобусов; но уж если придут, то обычно сразу два-три, один за другим. В первый всегда ломится толпа, и он уезжает набитый. Но если чуть подождать, следующий будет полупустой, и можно ехать без мучений. Как я и делаю.
На нашей любимой барахолке в Новоподрезково есть палатки старьёвщиков, скупающих старые вещи - статуэтки, вазочки, игрушки, книги, прочий винтаж и антиквариат. Эти продавцы общаются друг с другом, там у них вроде клуба. Их занятие похоже на увлечение, а о продаже своего товара они заботятся мало, и возможно, арендуют место себе в убыток.
Некоторые такие палатки похожи на пыльный склад хлама. Я не видел, чтобы там что-то брали, и даже смотрели. (Хотя сам так делал.) Одни и те же предметы могут лежать там годами.
А теперь представлю, что будет, если точно такие же вещи будут продаваться на "Чумодане" - на барахолке особого рода, с изощрённой рекламой в интернете.
Они будут проданы в первые минуты после открытия, и возможно, с аукциона. Такой там ажиотаж. Люди приходят заранее, и стоят в очереди. В первых рядах бывают одни и те же персонажи, подсевшие на "Чумодан", и смотрящие его рекламу каждый день.
В "Подрезку" они вряд ли поедут, поскольку живут в другой реальности.
Иногда я чувствую, что реклама и "стадность" влияют и на меня. Но, по крайней мере, пытаюсь с этим бороться, и часто получается.

Эйсинки

Ты либо переживаешь, либо пережёвываешь.

Весь мир - плоский. Всё, что происходит в семье - объёмно. Некоторые одинокие шизофреники думают, что мир плоский, а объёмные - только лично они.

Люди делятся на овощи и фрукты. Кто подобрее - скорее овощ, кто позлее - скорее фрукт.

Что модно, а что и квази-модно.

Монстр-строй.

Если "ботаники" думают про ножки, то только про амбулакральные.

Недоброжелатели вовсе не жаждут видеть нас в гробу. Им гораздо приятнее видеть нас в жопе.

Лирическое эссе

Видел, сидя на лавочке на Гоголевском бульваре, прелюбопытную сценку.
Мимо шла мамаша с маленькой девочкой за ручку. Рядом с ними крутился рыжий шпиц. Вот он отошёл за обочину, присел на травку, поднатужился, выделил длинную коричневую колбаску... И уже было побежал дальше.
Но сделанное продолжало свисать, как второй хвостик, и волочилось за ним.
Вот этот, с позволения сказать, пластилин оторвался-таки от его организма. Но тут же приклеился к длинной шерсти - и стал изображать прицеп, выделывая за вертлявой собачкой замысловатые фигуры.
Дама с девочкой, вероятно, ощущала большой дискомфорт оттого, что шпиц путается под ногами, а девочка в это время тянет её за руку в разные стороны.
В сердцах она отпустила на время девочку и схватила в охапку домашнего питомца...
Сейчас произойдёт нечто ужасное!
Куда попадёт длинненькая коричневая неприятность?
Может, в декольте?
Опасный предмет, оторвавшись, упал прямо к её ногам.
Не наступила и не вляпалась. Вообще не заметила ничего мамаша, замученная дочкой и хлопотами.
Затем они все пошли дальше. А тонкая тёмненькая колбаска, свернувшись в круассан - а может, в рогалик - осталась, неповреждённая, посреди бульвара, как символ разочарования во всех благих начинаниях.

О застольях и сборищах

Недавно я был на одном юбилее.
За столом собрались немногочисленные гости и мать юбиляра. Сам главный виновник торжества начал праздновать, видимо, раньше всех. К моменту полного сбора гостей он лежал на диване, бормотал нечто бессвязное, и самостоятельно встать не мог, хотя иногда пытался.
Это мало удивляло большинство присутствовавших. Герой нашего рассказа - давний и многолетний поклонник Бахуса, а скорее даже один из его жрецов. Большую часть свободного времени - а свободное оно всё, т.к. он живёт на мамину пенсию и что добрые люди принесут - он пребывает в иных мирах.
Иногда гости оглядывались на диван с возлежащим телом жреца в экстазе, и с пониманием говорили: "Главное, чтобы ему было хорошо". После чего пили за его здоровье, не забывая и ему поднести рюмочку, вызывавшую его минутное оживление.
Следует заметить, что за столом безраздельно царила водка. Я принёс бутылочку приличного геленджикского кагора, и её отдали паре присутствовавших дам. Бывший коллега юбиляра принёс бутыль финской водки на полтора литра; это привело меня в лёгкий шок, поскольку на столе было и так достаточно подобного напитка.
Участники застолья соблюдали дикий деревенский обычай: через каждые десять минут объявлять тост, и следить, чтобы у всех было налито. Воздержание не приветствовалось, и мне приходилось каждый раз наливать себе символические несколько капель, растягивая их как только можно. Пару раз на мою рюмку поглядывали с подозрением.
Через час матушка лежащего хозяина фальшиво распевала "Ой, цветёт калина", а иные гости с красными лицами оживлённо обсуждали, как бы получше вылечить от пьянства нашего общего знакомого, и пили за это по десятому разу.
Вскоре я сослался на то, что мне долго ехать домой, и направился к выходу, несмотря на общие протесты и стоны с дивана.
На обратном пути я представлял, что будет, когда у них там кончится водка. Кто-то точно составит компанию хозяину и домой не поедет.
Collapse )

Образы натуралистов

В юные годы я хотел быть натуралистом, окружённым старинной мебелью и шкафами для коллекций и книг. Чтобы коллеги заходили на званый ужин, обсуждали новости науки, слуги приносили кофе и горячительное.
Сейчас в квартире места мало, шкафы - списанные геологические, развалюшные довольно. Что-то похожее на клуб по интересам, правда, есть. Коллекции есть тоже.
Кофе и много алкоголя нельзя, давление высокое. Жизнь полна материальных хлопот и совершенно не барских дел.
Но мечты остались, а уж как осуществились, на то воля Божья.

Внизу на первой картинке - один из натуралистов прошлого, подобный тому, каким хотел бы стать и я. Выбор картинки случаен, удачная попалась.
А на следующей - то, чем стал.


Иоганн Георг Гмелин (1709-1755).


Советское ностальгическое

Жизнь в Советском Союзе - одна из любимых тем для разговора среди моего поколения. Мои суждения в этой связи часто бывают довольно отличными от общих.
Говорят:
"В Советском Союзе было мало сортов колбасы, сыра, пива. Не было кофе. Все хорошие продукты были по заказу. В сельском магазине обычно были только хлеб, макароны и рыбные консервы. Не было джинсов и другой хорошей одежды."
Что касается меня, советские еда и одежда устраивали меня полностью. Я и сейчас склонен покупать дешевую колбасу, похожую на советскую, и пресловутые рыбные консервы. Все это я нахожу достаточно вкусным, и не нуждаюсь в большом разнообразии.
Нынешнее пиво я избегаю покупать в магазинах, т.к. большинство дешевых сортов отличаются только по этикеткам, а вкус у них, как у одного сорта - и весьма, замечу, похабного. В клубе, в баре - пиво еще ничего. В этом году запретили продавать пиво в ларьках - да не очень-то и хотелось, тоже мне, нектар.
Кофе я, правда, люблю, но легко могу обойтись чаем и цикорием, который продавали в советских магазинах вместо кофе.
Ношу береты, лыжные шапочки, свитера, пальто или плащ с барахолки и из секонд-хенда. И чаще, чем джинсы, одеваю штаны цвета хаки вроде туристских.
Все это было в Совке! В частности, подобные штаны были в любом туристском магазине. И все это довольно мало стоило. Чего не хватает сейчас, так это примитивных ботинок со шнурками, как я носил в те времена. Они либо страшно дорогие, либо китайские и живут около года.

"Было нельзя съездить за границу."
А я и сейчас не езжу, денег нет на это. Да и были бы - я закоренелый домосед и тяжело переношу всякие путешествия и перемену обстановки. Можно зато было за копейки ездить по стране. Например, на Волхов или в Ульяновск; окаменелостями тогда никто не торговал, не было ажиотажа, каких-то частных заповедников. Захотел - собирай перламутровых гетероморфных аммонитов, они были почти никому не нужны. Или езжай в Ярославскую область и поищи там на пляже Волги череп лабиринтодонта. Их там хватало, практически никто не собирал.

"На каждом шагу навязывали всякую политику".
Неприятно, да. Но точно так же противно сейчас, когда тебе общественное мнение и газеты на каждом шагу намекают, что у тебя, конечно, есть бизнес, машина и карьера, а иначе тебя как бы и вовсе нет. Ты дурак, лентяй или халявщик, и о тебе даже вспомнить неприлично. Гороскоп в журнале, и тот твердит: такого-то числа опасайтесь неудач в бизнесе.
Люди работают в школе,в музее, но о них не пишут, не говорят и не снимают кино - разве только пародию или чернуху. Пишут о чиновниках, нефтяных компаниях, но чаще всего - о человеке, который сидит в офисе и помогает перепродавать какую-нибудь фигню.

В церкви было несравненно меньше упертости и фанатизма; говорят, что достаточно было веровать в Бога, иногда приходить в храм, а в остальном вести обычную светскую жизнь, и не очень заморачиваться постами и ритуалами. Увлечение же восточной философией, в отличие от церкви, не преследовалось. Все это называлось - йога, космизм, дружба с Индией. Рерих в определенных кругах был очень даже популярен; а уж если ты поминал в этой связи Циолковского и Вернадского, то был вообще молодец.

О чем мало кто знает - немногие научные исследования по не дарвиновской теории эволюции, имевшие место в России, были только в советское время. В 20-е годы Берг придумал термин "номогенез" - неизвестный механизм эволюции, если угодно - можно понимать, что он от Бога. Его даже успели напечатать. Говорят, что в 70-е - 80-е его последователями были Любищев и Мейен, но их теоретические труды не печатались уже. Как бы то ни было, сейчас этого направления и вовсе нет. За такие вещи попросту не платят.

В Совке агрессивных психов и алкоголиков часто лечили принудительно, а теперь соблюдают "права человека" и позволяют им делать что угодно. Вот если они убьют кого - тогда их полечат, и не факт, что очень долго.
А уж забирать детей от родителей (неважно каких) в детдом... Совку часто припоминают его маразм, забывая о нынешнем маразме, много большем.

Довольно, тема слишком обширна. А вот чего в Совке не было, действительно нужного.
Не было фоссилий из Марокко и с Мадагаскара, других иностранных, которые сейчас довольно свободно продаются в магазинах и на выставках-продажах.
Подумать только, в те времена, например, в том же Марокко ископаемых животных никто не добывал! Зубы акул и прочие подобные предметы считались священными камнями (я читал в одном журнале). Самые интересные шипастые трилобиты практически все находились в толще камня. Сейчас их ищут, разбивая камень, находят их сколы и специальной техникой очищают их от твердого известняка, после чего склеивают заново. Иначе их не достать.
С нумизматикой было в чем-то лучше, а в чем-то хуже. Российские монеты приобрести было, видимо, легче, и дешевле намного.
(Сейчас на них цены зашкаливают, тема модная). А вот монеты иностранные привозились редко и случайно, собрать их как следует было тяжелее. Видимо, меньше было барахолок. Зато старые вещи лежали по комиссионным магазинам и их куда как меньше ценили.
Тусовка собирателей монет на Таганке у магазина "Нумизмат" в советские времена была, как и сейчас.

Останься поныне Совок, я бы точно так же вел детские кружки при школе или дворце пионеров. Ездил бы за камнями, ходил по комиссионным и собирал. Жил бы на копейки (как и сейчас), но не в пример меньше платил за квартиру и проезд. Кружковая работа всячески поощрялась, и не сопровождалась бюрократией, каковая в наши дни превышает все мыслимые пределы. Многих проблем не было бы, а то, что нужно было многим, мне в той или иной степени не нужно.
Наверное, у меня не было бы трилобитов из Марокко. Но я бы их не видел никогда в жизни, и пребывал относительно них в счастливом неведении.

Блошиный рынок

16 были с А. на "Блошином рынке"в торговом центре на Тишинской площади.
"Блошиный рынок"- это выставка-продажа старых вещей, всевозможных авторских работ и бижутерии. Она, в общем, того же рода, что и выставки-продажи авторских кукол, народных ремесел, камней.
Кто-то берет в аренду зал, собирает участников и берет деньги с них за место, а с посетителей - за вход. Потом платит аренду; если хорошо рассчитал и что-то осталось - берет себе, сам практически ничего не делая.
Рынок, на котором еще и берут деньги за осмотр, как в музее.
"Блошиный рынок" по товарам похож на Вернисаж в Измайлово, но советских вещей там, по моим прикидкам, процентов 30, прочее - привозное, иностранное, плюс современные поделки. Очень много кукол и украшений.
Играет Утесов и другая старая музыка. На некоторых стенках картинки в советском стиле.
IMG_0311
Collapse )

Трапезы

"Вот ликерчик... Козявки и всякая дрянь было
понапичкались туда... Но я вынул и вам налью."

Гоголь, "Мертвые души",
примерный пересказ

Обеды и ужины в гостях... немало любопытного можно вспомнить по этому поводу.

Был как-то вечером у приятеля, весьма любезного и щедрого во многих отношениях. Он предложил арбуза, и мы последовали на кухню. Арбуз был поистине огромен. Хозяин отрезал от него дольку размером с пол-ладошки, положил ее мне на тарелку, потом подумал - видимо, решив, что маловато - и положил еще одну, чуть побольше. После чего спросил:
- Справишься ты с таким количеством?
- Да не вопрос. (Тоже мне, непосильная задача, двести грамм арбуза съесть. Я, наверное, в стране чудес.)
Потом как-то незаметно рядом со мною оказалась кружка кофе с молоком.
- Это можно?
- Вообще-то это я себе налил... Но если хочешь...то и тебе сделаю...молоко, правда, уже кончилось...
- Ничего, я пью черный, спасибо.
Не привыкать. Дома пельмешками поужинаю.

Подруга детства супруги иногда приглашает нас в гости. Ужинаем мы у нее неплохо, хотя и с несколько вегетарианским уклоном. Она выглядит очень уставшей от жизни и готовит при нас, долго не решаясь начать. А перед этим вручает мне мешок грязной картошки, ножик и ведро - и предлагает все почистить. Типа, помощь дамам - приятная мужская обязанность. Чувствуй себя как дома и не сачкуй. То есть не скучай.

Несколько лет назад мы с дочкой были у моего коллеги, геолога-любителя. В лихие 90-е он удачно приторговывал камушками, для чего иногда ездил в Германию. Тогда он предлагал гостям немецкого вина - оно еще редко бывало в магазинах - и шоколадку. Видимо, он полагал. что это такие западные изящество и минимализм.
Но потом его дела пошли неважно. В тот раз он предложил нам отужинать консервами из морской капусты, похвастав при этом, что он где-то по дешевке купил их целый ящик пару лет назад. И кушает потихоньку до сих пор.

Знакомый художник, родом из кочевников Азии, потчевал раз под Новый Год нас с А. неким мясным субпродуктом непонятного происхождения, в котором преобладал жир. У него был целый котел этого блюда. Под самогон.
Я тепло отношусь к самогону и могу под него есть всякую протоплазму. Так что я думал еще сходить к этому художнику. Но супруга воздержалась, и моя затея как-то постепенно расстроилась.

Еще помнится, мы с А. были у одной экстравагантной дамы, с которой А. в ту пору общалась. Дама была без определенных занятий, много говорила о художестве и иногда пыталась работать, нигде не задерживаясь подолгу.
Кухня у нее в разных дизайнерских штучках из глины, висящих брелках и колокольчиках.
Хозяйка показала нам свои представления о восточной кухне: каждому пара маленьких пиалушек, в одной - какие-то лишенные вкуса проросшие зернышки, в другой - бульон из воды, в которой варилась тушка кальмара. С несколькими дольками самого кальмара. Своего рода экономный суп из морепродуктов.
С таким же успехом я мог бы поужинать звоном тибетской поющей чаши. Может, оно было бы и к лучшему: бульончик из кальмара подозрительно попахивал, как ему и положено.
А. сказала, что ей понравился эстетский ужин. Хотя дома она, конечно, не станет хлебать кипяток из-под кальмара. Мы имеем обыкновение выливать его в унитаз.

Определенно, гоголевский Плюшкин предвосхитил трапезы эпохи постмодерна, и даже кое-какой дизайн будущего.
Но кто предупрежден, тот вооружен - так, кажется, говорили древние. Достаточно по дороге в гости съесть пару хот-догов или чего солиднее - и тогда ничто потом не помешает вашему общению. А хозяева, очень возможно, покажутся вам милейшими людьми. И вы снисходительно отнесетесь к их забавным странностям и причудам.